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Rezept aus Profikoch vs. Tütensuppe

Maisbrot

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Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich"

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ZUBEREITUNG

  • Vorbereitungszeit 35 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 55 Min

500 g

Mehl

1 TL

Salz

40 g

Frische Hefe

1 TL

Zucker

2 EL

Neutrales Öl

300 ml

lauwarmes Wasser

150 g

Mais vom vorgekochten Kolben

100 g

geriebener Cheddar

Die Hefe im Wasser auflösen.
Danach Mehl, Salz und Zucker sowie Öl zugeben und in der Küchenmaschine 5-6 Minuten auf kleiner Stufe kneten. Mais und den Käse zugeben und weitere 3-4 Minuten kneten.

Die Masse nun abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
Das Brot nun zu kleinen Fladen formen und im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit eine kleine Tasse Wasser in den Backofen stellen. Durch den Wasserdampf bekommt das Brot eine schöne Kruste.
 
Tipp: Wer mag kann noch Kräuter (z.B. Koriander) oder Gewürze zugeben (z.B. Kreuzkümmel). Das verleiht dem Maisbrot noch eine schöne orientalische Note.

Guten Appetit!

Mehr Informationen
Spargel-Pattie Burger
Rezept

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  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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