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Chips aus Lasagneplatten mit Bolognese-Ricotta-Dip: Rezept & Anleitung

Lasagne Chips

© sixx.de

Die Chips werden aus Lasagneplatten hergestellt, die in den leckeren Dip getunkt werden können. Der Dip besteht aus einer Mischung aus Bolognese und einer Spinat-Ricotta-Creme. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt!

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Lasagne Chips: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 40 Min

500 g

Lasagneplatten

60 ml

Wasser

3 EL

Olivenöl

150 g

geriebener Parmesan

3,5 TL

Salz

2 TL

trockener Basilikum

2 TL

Oreganopulver

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Knoblauchpulver

1 EL

Butter

0.5

Zwiebel

2

Karotten

100 g

Sellerie

2 Zehen

Knoblauch

250 g

Rinderhack

250 g

Salsiccia

75 g

Tomatenmark

1 TL

Schwarzer Pfeffer

60 ml

Rotwein

250 g

Ricotta

20 g

gehackter frischer Spinat

1 EL

frischer Basilikum

150 g

Mozzarella

1 n.B

Petersilie

Schritt 1: Chips vorbereiten

Nudelplatten ohne Salz kochen. Dann gut abtrocken und einzeln auslegen. Anschließend in Chipsform schneiden und die „Nudel-Tacos“ auf einem Backblech auslegen. Wasser und zwei EL Olivenöl mischen und das Gemisch auf beide Seiten der Nudeln verteilen. Die vermengten Gewürze zusammen mit Parmesan auf den Platten verteilen. 

Schritt 2: Bolognese kochen

Butter und Olivenöl in großem Topf erhitzen. Als erstes das Hack und die Salsicca scharf anbraten. Dann gehackte Zwiebeln, Karotte, Sellerie dazu geben und mit braten. Salz, Pfeffer und Tomatenmark dazu. 15-20 Minuten köcheln lassen und dann nach belieben mit Rotwein abgießen. 30 Min köcheln lassen.

Schritt 3: Spinat-Ricotta-Creme herstellen

In einer großen Schüssel Ricotta, Spinat, frischen Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen. Die Creme abwechseln mit dem Bolognese-Dip in einem ofenfesten Gefäß schichten. Oben drauf darf Mozarella nicht fehlen.

Schritt 4: Chips und Dip backen

Dann Nudelplatten-Chips und Soße 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Platten crispy sind. Let’s dip it!

Guten Appetit!

Die Videoanleitung für die Lasagne Chips gibt es hier:

Mehr Informationen
Chips-Auflauf
Rezept

Chips-Auflauf

  • 24.03.2021
  • 14:45 Uhr

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