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Rezept aus "Abenteuer Leben - Täglich"

Hot Mango Chutney

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Dieses Chutney aus Brasilien schmeckt besonders exotisch: Süß, scharf und sauer gleichzeitig!

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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 10 Min

1

reife Mango

20 ml

Passionsfrucht- oder Mangoessig

1

rote Chili

1 Stück

Ingwer

1

Limette

3

Blätter Minze

1

Schalotte

1 TL

Honig

1 TL

Rum

Mango und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Schalotten würfeln und andünsten, Ingwer und Mango hinzufügen. Mit Limettensaft, Rum und Passionsfruchtessig ablöschen. Chili und Minze klein würfeln und unterheben, mit Honig süßen.

Mehr Informationen
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  • Video
  • 08:14 Min
  • Ab 12

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