Anzeige
Hanfsamen und Hanfmehl sind im Supermarkt, Drogeriemarkt, Fach- und Onlinehandel und mittlerweile auch im Discounter erhältlich

Hanfpizza mit selbst gemachtem Hanfkäse

Article Image Media
© Hanfbar

Zubereitung:

Anzeige
  • Vorbereitungszeit 45 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 65 Min
Teig

420 g

Dinkelmehl

80 g

Hanfmehl

21 g

Hefe

1 TL

Rohrohrzucker

250 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

-

0,5 Glas

Passata

2 EL

Tomatenmark

2

Knoblauchzehen

1 TL

Gemüsebrühe

1 Prise

Pfeffer

1 Handvoll

Basilikumblätter

1Schuss litre

Oivenöl

1Prise as-you-want

Gewürze und Kräuter

Tomatensauce

4 EL

geschälte Hanfsamen

2 EL

Hefeflocken

2 Handvoll

Cashews

1 TL

Leinsamen

1 TL

Gemüsebrühe

0.25

Zwiebel

1 Prise

Pfeffer

1 Handvoll

Petersilie (glatt) und/oder Basilikumblätter

3 EL

Wasser

1Prise as-you-want

Kräuter und Gewürze

Schritt 1, Teig:

Alle Zutaten für den Teig, abgesehen vom Olivenöl, miteinander mischen und gut verkneten. Faustregel: Etwa 10 % des Mehls dürfen aus Hanfmehl bestehen, maximal 20 % - sonst schmeckt es nicht. Der Rest besteht etwa aus Dinkel-, Weizen- oder einem anderen Mehl. Den Teig für mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
Danach mit Olivenöl noch einmal schön durchkneten. Wenn es die Zeit zulässt, noch einmal 20-30 Minuten ruhen lassen. Ansonsten den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech flach drücken oder ausrollen.

Schritt 2, Tomatensauce:

Für die Tomatensauce Knoblauchzehe(n) klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Gewürzt und belegt wird die Pizza nach Lust und Laune. Danach für ca. 20 Minuten bei 220° C - 240° C ab in den Ofen.

Schritt 3, Hanfkäse:

Als Topping und Ersatz für herkömmlichen Käse jetzt den „Hanfkäse“ zubereiten: Dafür einfach alle Zutaten miteinander mixen. Heraus kommt eine Art Sauce. Tipp: Diese passt auch zu Pasta, zum Beispiel in Form von Mac’n’Cheese. Der „Hanfkäse“ kommt erst nach dem Backen auf die Pizza. 

Anzeige

Guten Appetit!

Rezept ©Hanfbar

Der Clip zum Rezept: 

Mehr Informationen
Der beste Street-Food Markt in LA

Der beste Street-Food Markt in LA

  • Video
  • 09:24 Min
  • Ab 12

© 2024 Seven.One Entertainment Group