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Online Grillakademie

Grillwurst Deluxe

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Die perfekte Vorspeise für Ihr Grillevent: Grillwurst Deluxe mit süßem Kern und deftigem Mantel.

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20

große Schweinsbratwürste, grob und gebrüht

1 Glas

Dijon Senf

40 Scheiben

geräucherter Frühstücksspeck

1

Pflaumen, getrocknet

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 35 Min
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Zubereitung

Mit einem scharfen Messer die Würste der Länge nach aufschneiden, nicht aber die Enden. Die Taschen sollten so tief geschnitten sein, dass die Pflaumen darin Platz finden. Zunächst die Taschen mit Senf ausstreichen, danach die Taschen mit Pflaumen füllen. Falls die Würste zu dünn sind, können die Pflaumen auch längs halbiert werden.

Die Speckscheiben mit der flachen Messerklinge auf dem Schneidebrett etwas in die Länge ziehen. Danach mit dem Speck die Würste umwickeln. Je nach Länge der Wurst, 2 Scheiben Speck verwenden.

Grillmethode:  direkte, mittlere Hitze

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Abenteuer Leben 2013

Tipps vom Profi: Grillwurst

Online Exklusiv gibt der Profi Tipps: So bereitet man eine Grillwurst Deluxe mit Pflaumen und Speckmantel zu. Besonders wichtig - nicht zu heiß grillen!

  • Video
  • 02:14 Min
  • Ab 12

Guten Appetit!

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