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Gaumenschmaus oder Gaumengraus

Frittierte Blutwurst- WanTan

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Dier Hoffmann hat das seltsame Gericht getestet und für gut befunden!

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16 Stücke

Reisblätter (Im Asialaden zu kaufen)

150 g

Sauerkraut

300 g

Leberwurst

300 g

Blutwurst

2 EL

Senf

3 EL

Öl Sesamöl

2 Stücke

Zwiebeln

1 Stange

Lauch

2Zehen

Knochblauch

1 ganze

Ananas

2 EL

Honig

4 EL

Sojasauce

30 ml

Reiswein

0,2 Liter

Tomatenketchup

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 25 Min
  • Gesamtzeit 35 Min

Zubereitung:

Für die Soße:

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gewürfelten Lauch darin glasig braten. Die Knoblauchzehen hacken und mit der fein gewürfelten Ananas zum Gemüse geben. Den Honig, die Sojasauce, den Essig und den Reiswein unterrühren, mit dem Tomatenketchup auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Für die Wan Tan:

Reisblätter auslegen und mit dem Senf bestreichen. Die Ränder dabei freilassen. Leber-und Blutwurst aus der Pelle drücken und mit dem Sauerkraut vermengen. Die Masse auf die Reisblätter geben. Die freigelassenen Ränder mit Wasser bestreichen und fest einwickeln.
Fett in einer Friteuse oder Pfanne erhitzen und die Röllchen knusprig braun frittieren.

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Guten Appetit!

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Lachs Panna Cotta
Rezept

Lachs Panna Cotta

  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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