Anzeige
Leichtes Fischrezept aus Mein Lokal Dein Lokal

Fischsauerfleisch mit Kartoffeln

Article Image Media

Eine neue Interpretation des bekannten Sauerfleisches: Das Fischsauerfleisch des Restaurants "Silberschälchen" in Ankershagen.

Anzeige

Zubereitung:

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 60 Min

2 Liter

Wasser

2

mittelgroße Zwiebeln

1 Bund

frischer Liebstöckel

5-6

Möhren

0.25

Sellerie

1,5 kg

Fischfilet

30 g

Gelatine

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

3 EL

Essig

Aus dem Wasser, den Zwiebeln, dem Liebstöckel, den Möhren und der Sellerie einen Sud aufsetzen, zum Kochen bringen und das Fischfilet dazu geben.
Wenn die Möhren und der Sellerie gar sind, diese entnehmen und in kleine Würfel schneiden.
Sobald der Fisch gar ist, die Fischfiletabschnitte ebenfalls in kleine mundgerechte Stückchen schneiden.                                                                                                                                                                                                                 

Alle Zutaten zusammen in eine Form geben und etwa 1 Liter vom Sud abnehmen.
Für diesen Sud 30g Gelatine vorbereiten.
Den Sud mit Salz, Essig und Zucker lieblich abschmecken.
Gelatine hinzugeben, verrühren und über die Zutaten in die Form gießen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Anzeige
Anzeige

Guten Appetit!

Mehr Informationen
Melonenbrot Toast
Rezept

Melonenbrot Toast

  • 12.07.2024
  • 00:01 Uhr

© 2024 Seven.One Entertainment Group