Rezept von Frank Rosin

Fenchel-Krabbensalat

Name: Fenchel-Krabbensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Nordseekrabben; 0,5 Knolle Fenchel in feine Streifen geschnitten; 0.5 Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 Liter m Olivenöl

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 20 Min

200 g	Nordseekrabben
0,5 Knolle	Fenchel in feine Streifen geschnitten
0.5	Zitrone (Saft)
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
100 Liter	m Olivenöl

Alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken.

TIPP: Knoblauch niemals pressen oder zerdrücken, da er sonst bitter wird. Immer schneiden und für die warme Küche grundsätzlich goldbraun anbraten.