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Experimentelle Kombi für den nächsten Pizzaabend. Rezept und Anleitung.

Erdbeer-Pizza: Sommerliches Geschmackserlebnis

  • Aktualisiert: 01.07.2023
  • 06:03 Uhr
  • Abenteuer-Leben-Redaktion
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© Kabel Eins

Wer sagt, dass Pizza immer deftig sein muss? Warum also nicht auch mal Erdbeeren als Belag wählen? Ein kreatives Geschmackserlebnis mit in Balsamico und Honig glasierten Erdbeeren auf die Spargel-Ziegenkäse Pizza. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.  

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Zutaten und Zubereitung der Erdbeer-Pizza

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 35 Min
  • Gesamtzeit 45 Min

1 Packung

Erdbeeren

1 Bund

Grüner Spargel

1 Packung

Ziegenkäse

3 EL

Honig

5 EL

Olivenöl

5 EL

Baslamico

1 Packung

Saft von Rote Bete

2 g

Hefe

330 ml

kaltes Wasser

500 g

Mehl Typ 00

15 g

feines Salz

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Im Clip: Tester sind begeistert von der süßen Erdbeer-Pizza

Zubereitung Schritt-für-Schritt

  1. Schritt 1 / 4

    Zuerst den Teig vorbereiten: Dafür die Hefe im Rote Bete Saft auflösen. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Hefewasser sowie Salz ca. 10 Minuten verkneten. Lege den Teig jetzt als Kugel in eine Box mit Deckel und lasse ihn zwei Stunden ruhen. 3 bis 4 Stunden vor dem Essen herausnehmen und unter einem Tuch auf der Arbeitsfläche ruhen lassen.

  2. Schritt 2 / 4

    Jetzt die Pizza-Zutaten zubereiten: Beim Spargel das 1. Drittel abschneiden. Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Creme Fraiche mit Zitronenabrieb pimpen.

  3. Schritt 3 / 4

    Jetzt die Pizza belegen: Pizzateig auseinander kneten, mit Creme Fraiche beschmieren, Spargel und Ziegenkäse unbehandelt drauflegen. Für 20 min. in den Ofen.

  4. Schritt 4 / 4

    Die Erdbeeren als Krönung: Erdbeeren mit Balsamico und Honig in der Pfanne glasieren. Das gibt den süß/sauer Effekt. Die fertige Pizza damit belegen, fertig.

Guten Appetit!
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