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Ostermenü mal anders

Easter Bunny Burger

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Mit diesem Gericht wird Ostern garantiert nicht langweilig - hier das Rezept zum Burger in Osterei-Form!

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Zubereitung:

300 g

gemischtes Hackfleisch

100 g

Pankomehl

1

rohes Ei

1

gekochtes Ei

50 g

Zwiebelwürfel

50 g

geschnittener Lauch

100 g

Paniermehl

100 g

tiefgekühlte Erbsen

100 g

Brokkoli Röschen

100 g

Haferflocken

1 Pankomehl in etwas Wasser einweichen, mit dem Hackfleisch, den Zwiebeln und dem Lauch ordentlich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

2 Die Masse um das gekochte Ei zu einem großen Ei formen und im Umluftofen bei 120°C für 1 Stunde garen. Anschließend durch das aufgeschlagene Ei ziehen und panieren. Nun in einer Fritteuse ausbacken.

3 Erbsen und Brokkoli in Salzwasser für 1 Minute Kochen. In einem Mixer grob pürieren, so dass noch ein paar Stücke bleiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Haferflocken binden. Die Masse zu einem Patty formen und braten.

4 Das Hackfleisch-Ei aufschneiden, Salat dazwischen legen, Gemüse Patty darauf und dieses noch mit 2 Scheiben Cheddar Käse belegen. Deckel drauf, fertig ist der Burger.

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Guten Appetit!

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  • 10:25 Min
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