Die besten Schnitzelpanaden

Curry-Flakes-Schnitzel mit Paprikasalat

Name: Curry-Flakes-Schnitzel mit Paprikasalat | Rezept | So sieht's aus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g Fleisch, Schweinerücken oder Kalbsoberschale, plattiert; 150 g . Haferflakes/Dinkelflakes; 1 Ei; 100 g Mehl; 3 EL Curry (im TV Black Magic Curry); 50 g Butterschmalz zum Ausbacken; 1 Charlotte, fein gehackt; 3 Stk. Paprika (rot, grün, gelb); 1 EL Öl; 3 EL Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0,5 Bund Petersilie

Der junge Wilde Dennis Joza hat ungewöhnliche Schnitzel-Panaden kreiert, um den beliebten Klassiker neu aufzupeppen.

100 g	Fleisch, Schweinerücken oder Kalbsoberschale, plattiert
150 g	. Haferflakes/Dinkelflakes
1	Ei
100 g	Mehl
3 EL	Curry (im TV Black Magic Curry)
50 g	Butterschmalz zum Ausbacken
1	Charlotte, fein gehackt
3	Stk. Paprika (rot, grün, gelb)
1 EL	Öl
3 EL	Essig
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
0,5 Bund	Petersilie

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

Zubereitung

Schnitzel:

Die Hafer- oder Dinkelflakes zerkleinern und mit Curry mischen. Das Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und dann in den Hafer- oder Dinkelflakes wenden und in Butterschmalz ausbacken.

Paprikasalat:

Paprika vom Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Dann mit der gehackten Charlotte zusammen so kurz anbraten, dass sie keine Farbe bekommen. Mit Essig und Öl marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie beigeben.

Guten Appetit!