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Schnelle Rezepte fürs Büro

Couscous-Salat

© imaGo Martin R. - Fotolia

Dieser leckere Salat ist schnell zubereitet und das perfekte Essen fürs Büro

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ZUBEREITUNG

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 20 Min

150 g

Couscous

200 ml

Hühner/Gemüse Brühe

150 g

Feta-Käse

300 g

(Cocktail-) Tomaten

3

Frühlingszwiebeln

0.5

Zitrone (Saft)

1 Schuss litre

Oivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Zweig

Grünzeug zum Anrichten

  • Couscous in eine große Schüssel geben und mit der kochenden Brühe übergießen
  • aa. 10 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren
  • Feta-Käse würfeln
  • Tomaten vierteln
  • Frühlingszwiebeln schneiden
  • Tomaten, Feta-Käse und Frühlingszwiebeln vorsichtig unter den Couscous mischen
  • Mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft abschmecken

Guten Appetit!

Hier geht's zum Rezeptclip:


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