Heiß und Würzig: Glühwein selber machen.

Chili- Glühwein

Name: Chili- Glühwein | Heißgetränk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Liter Rotwein (Spätburgunder oder Regent); 0,5 Liter Holundersaft; 1 Stück Bio-Zitrone; 2Stangen Zimt; 3 Nelken; 4 EL Rohrzucker; 2 Prisen Kardamom (gerieben); 1Schote Vanille; 1 TL Chili-Pulver; 1 Prise Safran

1 Liter	Rotwein (Spätburgunder oder Regent)
0,5 Liter	Holundersaft
1 Stück	Bio-Zitrone
2Stangen	Zimt
3	Nelken
4 EL	Rohrzucker
2 Prisen	Kardamom (gerieben)
1Schote	Vanille
1 TL	Chili-Pulver
1 Prise	Safran

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 45 Min

Zubereitung:

Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und geben sie zusammen mit dem Rotwein, Holundersaft, Zucker, den Zimtstangen und Gewürznelken in einen Topf. Zum Schluss noch ein Teelöffel Chili-Pulver und eine Prise Safran dazugeben. Erhitzen Sie den Wein bis kurz vor den Siedepunkt (Achtung: Nicht kochen!). Das Ganze zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen und anschließen durch ein Sieb abgießen. Mit Kardamom nach Belieben verfeinern. Wem der Glühwein noch nicht süß genug ist, der kann mit Zucker oder Honig nachsüßen.