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Rezept aus "Abenteuer Leben - Täglich"

Cassava Chips

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Zubereitung

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  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 20 Min

1 kg

Cassava Wurzel ca. 1 (Maniok)

1 Liter

Ö zum frittieren

1

Salz (nach Geschmack)

1

Einmalhandschuhe

Die Wurzel mit einem Sparschäler gut abschälen. Dabei sollte man Handschuhe tragen da die Milch die Finger klebrig macht und braun verfärbt.

Nun Stifte in der Größe von 5 cm schneiden und ggf. den inneren Teil (oft holzig) heraus nehmen.

Das Öl auf 170 Grad erhitzen und die Cassava Stifte goldbraun braten.

Abtropfen lassen und sofort salzen.

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Guten Appetit!

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