Anzeige
Dieses mediterrane Gericht ist ein italienischer Grillklassiker: Rezept & Anleitung.

Bistecca mit Rucola, Parmesan und Grilltomate

Article Image Media

Zartes Rindfleisch und mediterranes Gemüse sind typisch für diesen Klassiker. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt.

Anzeige

Bistecca mit Rucola, Parmesan und Grilltomate: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 15 Min

1Stk. kg

Porterhouse 1 schwer

300gr

Kirschtomaten

2 EL

Olivenöl

0.5Stk.

Zitrone (Saft)

Je1Priese

Flockensalz & Toms Pfeffer

Schritt 1: Steak grillen

Das Steak salzen und bei indirekter Hitze (120 – 140°) bis zu einer Kerntemperatur von 54- 56 Grad ziehen lassen. Danach beidseitig bei hoher direkter Hitze (250-300°)

Schritt 2: Rucola anmachen

Während das Fleisch zieht den Rucola mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3: Tomaten grillen

Die Tomaten mit hoher Hitze grillen bis sie weich sind.

Schritt 4: Anrichten!

Das Steak mit dem Rucola und den Tomaten servieren. Mit etwas gehobeltem Parmesan verzieren. Mit Salz und Toms Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Die Videoanleitung für Bistecca mit Rucola, Parmesan und Grilltomate gibt es hier:

Mehr Informationen
Neue Fahrradgadgets 2024

Neue Fahrradgadgets 2024

  • Video
  • 10:22 Min
  • Ab 12

© 2024 Seven.One Entertainment Group