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Frittierte Auberginen: Rezept aus Abenteuer Leben

Berenjenas a la miel

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Zu einem spanischen Abend dürfen Tapas nicht fehlen! Ganz einfach und schnell zubereitete Auberginen als Vorspeise. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt. 

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Berenjenas a la miel

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 15 Min

2

Auberginen

1 EL

Honig

1 Prise

Salz

150 g

Mehl

Schritt 1: Auberginen vorbereiten

Die Auberginen unbedingt salzen und einige Stunden im Sieb ruhen lassen, damit sie ihre Feuchtigkeit verlieren.

Schritt 2: Auberginen in Mehl wenden

In Öl frittieren, Öl gut abtropfen lassen.

Schritt 3: Auberginen würzen

Als Finishing mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzten Honig mit einem Pinsel auf die Auberginen auftragen.

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  • Video
  • 10:25 Min
  • Ab 12

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