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Rezept von Frank Rosin

Berbere-Würzmischung

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© dpa

Mit dieser Gewürzmischung können Sie Ihrem Essen einen afrikanischen Touch verleihen.

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ZUBEREITUNG

  • Vorbereitungszeit 15 Min

2 TL

Ingwer

1 TL

Koriander

1 TL

Kardamom

1 TL

Bockshornklee

0,5 TL

Gewürznelken

0,5 TL

Piment

0,5 TL

Zimt

2 TL

Salz

6 TL

Cayennepfeffer

4 TL

Paprikapulver

2 TL

Pfeffer

4 TL

Kreuzkümmel

Alle Gewürze zusammenrühren und in einer Pfanne trocken anrösten. In einem luftdichten Glas oder einer Aroma-Dose hält sich die Mischung im Kühlschrank ca. vier Monate lang.  

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GUTEN APPETIT!

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  • 21.05.2024
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