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Leckerer und saftiger Kuchen aus Bananen: Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Bananenschalen-Kuchen

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Schneller und einfacher Zero Waste Bananenkuchen mit schokolade und Erdnussbutter. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt. 

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Bananenschalen-Kuchen

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 35 Min
  • Gesamtzeit 45 Min

2

Bananenschalen

0.5

Avocadokern

2 EL

Erdnussbutter

3

Eier

150 g

Zucker

1 Packung

Vanillezucker

1 Packung

Backpulver

200 g

Mehl

100 g

Schokotropfen Zartbitter

100 ml

Milch

Schritt 1: Obst schneiden

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backform einfetten. Die Bananenschale kleinschneiden und mit 100ml Milch pürieren. Achtung: Der Bananenschalenbrei wird sehr dunkel

Schritt 2: Zutaten vermengen

Eigelb, Zucker und Butter aufschlagen, Bananenschalenbrei untermengen, ein bisschen vom dem getrockneten Avocadokern hineinreiben.

Schritt 3: Zutaten hinzufügen

Mehl, Erdnussbutter und Backpulver dazugeben, Schokotropfen schmelzen und ebenfalls hinzugeben und anschließend alles mischen.

Schritt 4: Eiweiß steifschlagen

Mehl sachte unter die Masse heben. Alles in die Backform geben und ca 35 Minuten backen. Eine Bananenschale zur Deko on top.

Guten Appetit!

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Das Video für den Bananenschalen-Kuchen gibt es hier: 

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  • 09:24 Min
  • Ab 12

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