Die perfekte Beilage aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Tzatziki

Ihr wollt das gewisse Etwas für die Brotzeit? Dann ist dieses Tzatziki genau das Richtige!

Ganze Folge

Mein Lokal, Dein Lokal

Feucht-fröhliche Runde beim Griechen

Im Restaurant "Olympia" wird viel gelacht, dazu trägt sicher der reichliche Genuss von Ouzo bei. Doch wie steht es mit den traditionellen griechischen Speisen? Die müssen ja schließlich die Konkurrenz und Profikoch Mike Süsser überzeugen...
44 min

Zutaten fürPortionen

5 L10% Joghurt
2 gr. Salatgurken
1 /4Knolle Knoblauch (4-5 Zehen)
1 TasseEssig
1 ,5 TassenOlivenöl
1 PriseSalz & Pfeffer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Zubereitung:

Episode

Mein Lokal, Dein Lokal

"Restaurant Olympia" in Aldenhoven

Heute lädt Stefanos Ntouskas (29) in das Familienrestaurant "Olympia" in Aldenhoven ein. Das Traditionslokal bietet original griechische Küche mit uriger Einrichtung. Stefanos stellt sich, mit seiner Familie im Rücken, den kritischen Augen seiner Konkurrenten und hofft, mit Altbewährtem zu überzeugen. Wird der junge Grieche mit dem klassischen Restaurant bei Fernsehkoch Mike Süsser und seinen Konkurrenten ankommen?

Die Gurken schälen und raspeln, die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und dann zerpressen. Alles zum Jogurt geben. Essig und Olivenöl hinzugeben und vermengen. Danach die Masse 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Verzehr mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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