Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Toad in the Hole

Name: Toad in the Hole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 8 Bratwürste; 150 g Mehl; 1Pkg Backpulver; 2 Eier; 500 g gekochter Wirsing; 750 g gekochte Kartoffeln; 20 ml Sahne

"Toad in the hole" bedeutet übersetzt "Kröte im Loch". Dieses deftige und einfache traditionelle Gericht aus der englischen Küche besteht aus Bratwürsten und Teig. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 40 Min
Gesamtzeit 60 Min

8	Bratwürste
150 g	Mehl
1Pkg	Backpulver
2	Eier
500 g	gekochter Wirsing
750 g	gekochte Kartoffeln
20 ml	Sahne

Backofen auf 210° vorheizen. Würstchen entweder in der Pfanne braten, so dass sie rundum knusprig sind oder sie im Backofen ca. 10 Minuten vorgaren.
Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Eier und Milch verquirlen und langsam dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Würstchen nebeneinander in der Auflaufform anordnen. Den Teig rasch über die Würstchen gießen und die Auflaufform für ca. 30 Minuten wieder in den Backofen stellen, bis der Teig fest und goldgelb geworden ist.
Sofort servieren, damit es nicht in sich zusammenfällt.
Für die Beilage: In einer heißen Pfanne Butter schmelzen und die Kartoffeln mit der Hand zerdrücken und in die Pfanne geben. Den Wirsing zu den gequetschten Kartoffeln geben. Nur wenig rühren, damit die Mischung schön braun und knusprig wird. Zum Ende hin wenig Sahne zugeben.