Name: Tandoori Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Chili, klein hacken; 50 g Maharani Tandoori, Gewürzmischung; 1 Knoblauchzehe, klein hacken; 1 Kardamom, gemösert; 200 g Joghurt; 10 g rote Lebensmittelfarbe (Rote Beete Extrakt); 20 g Ghee (indischer Butterschmalz); 500 g Hähnchenbrustfilet (frisch); 10 g frischer Koriander; 1 Löffel Zucker; 20 g frischer Ingwer (gewürfelt); 1 Saft von zwei Limetten

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Kochduell: Klassisch bayrisches Backhendl gegen Chicken Tandoori. Welches Gericht schmeckt besser?

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07:53 min

Zutaten fürPortionen

1	Chili, klein hacken
50 g	Maharani Tandoori, Gewürzmischung
1	Knoblauchzehe, klein hacken
1	Kardamom, gemösert
200 g	Joghurt
10 g	rote Lebensmittelfarbe (Rote Beete Extrakt)
20 g	Ghee (indischer Butterschmalz)
500 g	Hähnchenbrustfilet (frisch)
10 g	frischer Koriander
1 Löffel	Zucker
20 g	frischer Ingwer (gewürfelt)
1	Saft von zwei Limetten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Insgesamt: 40 Minuten

Zubereitung:

Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Eine Pfanne mit Ghee erhitzen, darin werden kurz angeröstet: Chili, Knoblauch, Kardamom, Zucker, Ingwer, Maharani Gewürzmischung für Tandoori. Die Gewürze und Hähnchenbruststücke werden kurz bei mittlerer bis starker Hitze angeröstet (20 Sekunden) und anschließend mit dem Limettensaft abgelöscht. Zuletzt den Joghurt und die Lebensmittelfarbe hinzugeben und zu einer Marinade verrühren. Nun im Ofen bei stärkster Oberhitze ca. 10-15 Minuten (je nachdem wie groß die Stücke geschnitten sind) garen. Mit frischem Koriander auf dem Teller anrichten.