Zutaten fürPortionen

500 gSchweinefilet
150 gSpeck dünn aufgeschnitten
1 Chili
100 gCheddarkäse
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
150 ggrüner Spargel

Zubereitung

  • Das Schweinefilet dünn aufschneiden zur Roulade.
  • Je nach Rouladengröße drei bis fünf ungekochte Spargelstangen in die Roulade legen, mit geschnittener Chili und mit Scheiben vom Cheddarkäse belegen und würzen.
  • Die Roulade zusammen klappen und das Ganze mit Speck umwickeln.
  • In der Pfanne von allen Seiten bei voller Hitze kurz anbraten und für ca 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

Guten Appetit!