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Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"
Porterhouse-Steak
So wird das Steak saftig und schmackhaft.
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 25 Min
800 g | Porterhouse-Bone Steak |
1 TL | Meersalz |
Das Fleisch auf den Grill legen und auf jeder Seite 1 1/2 Minuten scharf angrillen. Danach kommt das Porterhouse für etwa 7 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad. Danach 3-4 Minuten ruhen lassen. Anschließend von jeder Seite etwa 10 Sekunden angrillen und auf dem Teller mit Meersalz sparsam kurz würzen.
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