Name: Kohlroulade
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl oder Kopfsalat; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Prise Salz; 250 g Wurstbrät (Salsiccia); 4 EL Olivenöl; 4 Lauchzwiebeln; 250 g Kirschtomaten; 1 Schuss Rotwein; 100 g Polenta; 1 Parmesan zum Drüberreiben

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Abenteuer Leben

Echtzeitkochen Kohlrouladen

Kohlrouladen in 10 Minuten - unmöglich oder machbar? Unser Speedkoch Sebastian Dickhaut wagt sich an das Experiment.

kabeleins.de

11:15 min

Zutaten fürPortionen

1 Kopf	Chinakohl oder Kopfsalat
1 Bund	glatte Petersilie
1 Prise	Salz
250 g	Wurstbrät (Salsiccia)
4 EL	Olivenöl
4	Lauchzwiebeln
250 g	Kirschtomaten
1 Schuss	Rotwein
100 g	Polenta
1	Parmesan zum Drüberreiben

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung

1. Vom Kohl 4 schöne Außenblätter ablösen und diese kurz in kochendes Salzwasser geben.
2. Den übrigen Kohl fein schneiden, Petersilie waschen und hacken und beides mit Salz verkneten.
3. Salsiccia mit Kohl mischen, auf die Blätter geben und einschlagen. In Olivenöl anbraten, derweil Tomaten und Lauchzwiebeln waschen, putzen, schneiden und dazugeben. Würzen und Deckel drauf.
4. Polenta kochen mit Salzwasser und dazu servieren.