Zubereitung und Zutaten nach Frank Rosin

Hühnersuppe nach Großmutters Art mit Nudeleinlage

Name: Hühnersuppe nach Großmutters Art
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 0.5 Suppenhuhn; 0.5 Zwiebel; 1 Bund Liebstöckel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Wasser; 1 Nelke; 1 Lorbeerblatt; 1 Prise Salz, Pfeffer; 2 Karotten; 0.5 Sellerie; 0,5 Stange Lauch; 100 g Nudeleinlage nach Wahl

Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 40 Min

0.5	Suppenhuhn
0.5	Zwiebel
1 Bund	Liebstöckel
1 Zehe	Knoblauch
1	Wasser
1	Nelke
1	Lorbeerblatt
1 Prise	Salz, Pfeffer
2	Karotten
0.5	Sellerie
0,5 Stange	Lauch
100 g	Nudeleinlage nach Wahl

Zutaten zunächst kleinschneiden. Wasser anschließend mit Zwiebel, Liebstöckel, Knoblauch, Nelken, Lorbeer und dem halben Suppenhuhn aufkochen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten, Lauch und Sellerie in gleichgroße Würfel schneiden und blanchieren. Die ausgewählten Nudeln kochen und mit Brühe und der Einlage aufgießen.