Gesundes Kokos-Mandel-Konfekt
Ein leckeres Rezept aus "Abenteuer Leben täglich".
Zubereitung
- Vorbereitungszeit 20 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 25 Min
250 g | Magerquark |
50 g | geriebene Mandeln |
20 g | Kokosflocken |
1 handvoll | Kokosraspeln zum Wälzen |
1 handvoll | Ganze Mandeln (geschält) |
1 | Vanilleschote |
1 Schuss | Honig |
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausholen.
Dann den Quark, die geriebenen Mandeln, Kokosflocken, den Honig und das Vanillemark in einer Schüssel vermischen und zu kleinen Kugeln formen. Für den Extrakick in jede Kugel noch eine Mandel stecken.
Die fertigen Kugeln in den Kokosraspeln wälzen für eine Stunde kühlstellen.