Zutaten fürPortionen

150 gMehl
1 PackungBackpulver
100 mlWasser
200 gZucker
200 mlWasser
1 TLRosenwasser

Zubereitung 

Der Teig sollte eine Konsistenz haben wie beim Crepes-Teig. Den Teig ins heiße Öl geben und darauf achten, dass man schöne Kreise macht. Parallel gibt man das Wasser sowie den Zucker in einen kleinen Topf und lässt das Ganze zu einem Sirup verschmelzen. Am Ende das Rosenwasser dazu geben. Sobald die Djellabis goldbraun sind, die Djellabis aus dem Öl nehmen und in den Sirup eintauchen. Anschließend kalt stellen und genießen.

Guten Appetit! 

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