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Tipps zu "Jugend kann nicht kochen - Spargel"
Spargel Tipps
Wir haben für Sie die besten Tipps um richtig Spargel zu kochen!
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Spargeltipps:
- Immer vom regionalen Anbieter kaufen, damit ist das Produkt emissionsfrei und die Frische garantiert
- Beim Spargel-Kochen die Schalen mit ins Wasser geben, ebenso wie etwas Sahne, Butter, Salz, Zucker und Zitrone. Das Kochwasser abseihen und als Nebenprodukt erhält man eine einfache aber wunderbare Spargelsuppe
- Zum gekochten Spargel passen vor allem fetthaltige Saucen wie die klassische Hollandaise
- Als Beilage empfiehlt Achim: Schnitzel
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Spargel-Cannelloni:
- Fertige Lasagneblätter in Wasser einweichen bis sie formbar sind
- Grünen und weißen Spargel blanchieren und in die Blätter einwickeln
- Die Röllchen auf den überlappenden Knick in eine gebutterte Form legen
- Sahne darüber träufeln und Käse drauf geben
- Bei 135 Grad etwa 15 Minuten in den Backofen
- Guten Appetit!