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So gelingt der Braten perfekt

Die besten Festtagsbraten

Egal ob Gans, Wild oder Rind - Hier finden Sie tolle Ideen und Experten-Tipps für Ihren Braten!

1. Rheinischer Sauerbraten vom Hirsch

Zu besonderen Anlässlichen kann man die rheinische Spezialität auch mit Wild zubereiten.
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2. Rinderbraten

Rinderbraten-Andres

Mit Fleisch vom Bürgermeisterstück schmeckt dieser Klassiker besonders edel.
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3. Hirschkalbrücken

Hirschkalbruecken

Im Gegensatz zu den anderen Festtagsbraten wird dieser Hirschkalbsrücken nicht geschmort, sondern rosa gebraten.
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4. Geschmorte Rehkeule

Rehkeule

Dieses Gericht ist besonders kalorienarm und gewinnt durch seine Füllung aus Couscous und Trockenfrüchten eine orientalische Note.
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5. Gans mit Grünkohl-Klößen

Weihnachtsgans

Dieser Gänsebraten wird mit Äpfeln, Birnen und Trockenpflaumen, Walnüssen, Rosinen und Thymian gefüllt.
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