Abenteuer Leben täglich
Mo 23.11.2015, 16:55

Thema u. a.: Flammkuchen vs. Pizza

Italien hat die Pizza, Frankreich den Flammkuchen - zwei Nationen, zwei Nationalbackwerke. Aber was unterscheidet die Pizza eigentlich vom Flammkuchen? Und wie sind die runden Köstlichkeiten ursprünglich entstanden? Welche Besonderheiten gibt es bei Teig, Belag und Backvorgang? Was schmeckt besser? Wir begeben uns auf Spurensuche, zeigen Wissenswertes rund um Pizza und Flammkuchen und lüften die Geheimnisse, die sich um die berühmten Backwerke ranken.

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Wo kommt eigentlich so richtig gutes Steak her und vor allem, wie wird das Fleisch besonders aromatisch und zart? Das Zauberwort lautet „Aging“. Wir waren bei Dirk Ludwig, den Aging Papst. Zu seinen Kunden gehört auch Starkoch Jamie Oliver.

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