Mit Deichen kennt sich der Ostfriese Tamme Hanken bestens aus, und so freut er sich dieses Mal mit Lehrling Anton das wunderschöne Sumpfland der Camargue zu bereisen. Im Süden Frankreichs begegnet er unter anderem Monsieur Claude. Seit einem Jahr lässt sich einer seiner Lieblinge nicht mehr reiten - kann Tamme die Ursache dafür herausfinden und ihm helfen? Hilfe wünscht sich außerdem der mit Rheuma geplagte Airedale-Terrier Verdale eines begeisterten Olivenöl-Produzenten.