Bei einem Gastvortrag an der medizinischen Fakultät tritt ein Student an Quincy heran und bittet ihn um seine Meinung zu einem merkwürdigen Fall: In der Speiseröhre eines Strafgefangenen, dessen Leichnam der Universität zu Lehrzwecken zur Verfügung gestellt wurde, hat er ein mit Gewalt hineingetriebenes Hot Dog-Würstchen gefunden. Auf dem Totenschein stand jedoch Lungenemphysem als Todesursache. Quincy versucht seinen Chef zu überzeugen, Ermittlungen einzuleiten ...