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Kurz gebraten und aufgeschnitten: Tataki

Staffel 2020Episode 3610.05.2020 • 15:10

Der Chefkoch im "Männer Metzger" zeigt den Frauen, wie er ein Tataki vom Rind zubereitet. Mike Süsser weiß: Beim japanischen Tataki wird das Fleisch nur kurz angebraten und danach aufgeschnitten.