Schokoladenmousse aus Schlesien?

Das Schokoladenmousse mit Pflaumen-Chutney schmeckt Thomas zwar sehr gut, doch ist etwas anders als erwartet. Denn die Schokomasse ist völlig flüssig und erinnert den Gastronom eher an einen Pudding. Handelt es sich hier um ein schlesisches Mousse?