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Mein Lokal, Dein Lokal

Nachhaltiges "Farm-to-Table"-Konzept im Brockenbauer

Staffel 2019 • Episode 164 • 23.02.2020 • 17:10

© kabel eins

Im "Brockenbauer" passiert alles aus einer Hand: von der Geburt, Aufzucht, Schlachtung bis hin auf den Teller begleitet Julia ihr Harzer Rotes Höhenvieh. Nachhaltiger und frischer geht es nicht. Kann sie damit Mike Süsser und ihre Mistreiter überzeugen?

Das Rezept zur Sendung

Essen & Trinken

Gebratenes Ochsenkotelett mit Kräuterbutter an Speckbohnen und Bratkartoffeln

Einfach, aber aus besten Zutaten: Ochsenkotelett aus Mein Lokal, Dein Lokal: Rezept und Anleitung

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