Moderne griechische Küche im "Pegasos"

Wie wir alle wissen ist Fleisch kein Muss für ein leckeres Gericht. Das beweist auch diese griechische Spezialität mit der Hauptzutat Zucchini und dem schwierig auszusprechenden, aber fröhlich klingenden Namen "Kolokithokeftedes". Die Kochanleitung dazu stammt aus dem Restaurant "Pegasos" im Ruhrgebiet und macht ein einfaches Nachkochen leicht möglich. Danke dafür in den Pott!