Mittwoch: Spezlwirtschaft: Moderne Tradition (1)

4 junge „Spezln“ ziehen die Fäden in der Spezlwirtschaft. Einer von ihnen ist der 28-jährige Phillip - das Küken der Münchner "Mein Lokal, Dein Lokal"-Kandidaten. Heute versucht Phillip, seine erfahrenen Kollegen zu überzeugen und auch zu überraschen.