Zuletzt im TVSo • 06.01.2019 • 11:40

Heute: Spaghetti Carbonara, Stuttgart

Heute geht es um den Klassiker der italienischen Küche schlechthin - Spaghetti Carbonara! Martin Baudrexel testet mit seiner Jury das römische Gericht in und um Stuttgart. Wie sieht das Originalrezept aus? Welcher Speck und was für ein Käse gehört hinein? Mit oder ohne Sahne? Die drei Restaurants "Primafila", "Ristorante Reichsstadt" und "Marcassolis Bottega Italiana" wollen den goldenen Teller. Doch wer hat am Ende die Nase vorn?

Mein Lokal, Dein Lokal

Geschmacksachterbahn bei der Suche nach der besten Carbonara

Die Spaghetti Carbonara ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Aber was macht eigentlich eine gute Carbonara aus? Martin Baudrexel testet drei Restaurant und merkt schnell, dass sich nicht jeder an die traditionellen Vorgaben hält.
44 min
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