Heute: Rinderroulade, Leipzig

Die Rinderroulade ist einer der größten Küchenklassiker der deutschen Küche. In Leipzig suchen Andreas Studer und seine Jury nach der besten Variante des traditionsreichen Gerichts. Cross-Over Küche erwartet sie im Restaurant "Franzis", gutbürgerliche Tradition in modernem Ambiente bietet das "Simone", während das "Horns Erben" Kultur und Speis kombiniert. Wer hat die beste Rinderroulade in Leipzig zu bieten?

Ganze Folge

Kartoffelstampf mit fragwürdigem Inhalt

Andreas Studer sucht heute die beste Rinderroulade in Leipzig. Dabei erwartet ihn unter anderem eine mediterrane Interpretation des Klassikers mit einem fruchtigem Süßkartoffelstampf. Aber was fischt Studer auf einmal aus der Beilage heraus?
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Videos zur Episode

Traditionelle Rinderroulade mit fruchtigem Rotkohl

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Kochen nach Muttis traditionellen Rezepten

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Das Haar im Kartoffelstampf

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Rienderroulade ohne Konzept: Hier passt nichts zusammen

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Franzis

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SimonE

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Horns Erben

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