Ein Plastikkorken verdirbt guten Wein - ist das richtig oder völliger Unsinn? Und warum sollte man Pilze nicht waschen? In deutschen Küchen hat sich ein breitgefächertes Halbwissen etabliert - doch wie geht man mit Lebensmitteln nun wirklich richtig um? Und wie wird Kurzgebratenes auch am heimischen Herd so zart wie im Steakrestaurant? Sternekoch Frank Rosin verrät seine Profi-Tricks und räumt mit überraschenden Küchenirrtümern auf.