Schmeckt Fleisch erst so richtig würzig, wenn es stundenlang in Marinade einweichen konnte oder braucht man zum echten Grillgeschmack das Raucharoma der Holzkohle? Und machen Zucker und Bierdusche das Fleisch zarter? Wir klären die größten Mythen rund ums Grillen und zeigen, wie Würstchen und Steak wirklich zum kulinarischen Grill-Traum werden. Und: Bratwurst im Teuer-contra-billig-Test / Von Schaumschlägern und Aromatricksern - Was steckt wirklich im Speiseeis?