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Abenteuer Leben

Dienstag: Der beste Speck der Welt

Episode 8104.09.2018 • 16:55

Südtiroler Speck ist wohl jedem ein Begriff. Doch das meiste Fleisch kommt aus dem Ausland und wird in Südtirol nur verarbeitet. Nur wenige Höfe züchten noch echte Südtiroler Schweine und verarbeiten ihr Fleisch zu Speck. Einer davon ist der Unterkranzerhof im Sarntal. Ganz nebenbei produzieren sie auch den teuersten Speck der Welt. Wir haben die Speckbauern besucht und bei der Speckproduktion begleitet.