Leckere Suppe zum Nachkochen. Rezept und Anleitung.
Süßkartoffelsuppe mit Garnelenspieß
Süßkartoffeln, Garnelen und Zwiebeln machen diese Suppe zu einem wahren Genuss. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Zutaten fürPortionen
| 0 | große Süßkartoffel |
| 0 | Zwiebel |
| 0 ml | Brühe 50 ml Weißwein |
| 0 ml | Sahne |
| 0 Prise | Salz, Pfeffer |
| 0 | Garnelen ohne Kopf mit Schale |
| 0 | Holzspießchen |
Süßkartoffelsuppe mit Garnelenspieß: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Gemüse schneiden
Süßkartoffel und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel in einem Topf anschwitzen, danach die Zwiebelwürfel mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.
Schritt 2: Süßkartoffeln kochen
Mit Brühe auffüllen und köcheln lassen bis die Süßkartoffel weich ist evtl. nochmal Flüssigkeit
Nachgießen. Suppe pürieren, Sahne dazugeben kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Schritt 3: Garnelenspieß
Garnelen vom Panzer und Darm befreien, würzen. Von beiden Seiten anbraten (nicht zu lange, damit das „Fleisch“ noch glasig ist. Je 2 Garnelen auf ein Spieß stecken.
Schritt 4: Anrichten
Suppe anrichten und Garnelenspieß dazu geben.
Guten Appetit!
Der Videoclip zum Rezept: