Zuletzt im TVMi • 02.01.2013 • 17:50

Thema u. a.: Küchenkatastrophen: Hefeteig

Croissant, Brötchen, Pizza oder süßer Blechkuchen alles wird aus Hefeteig gemacht. Doch was, wenn die Hefe nicht geht, die Pizza zu weich, der Teig zu hart wird oder der Blechkuchen nicht aufgeht? Kochanleitungen lassen so manchen Hobbykoch verzweifeln, wenn es um die Küchenpraxis geht. Tino Schmidt löst das Rätsel der Kochkunst: Hefeteig.

Abenteuer Leben

Mittwoch: Mit Wärme zum perfekten Hefeteig

Croissant, Brötchen, Pizza oder süßer Blechkuchen alles wird aus Hefeteig gemacht. Doch was, wenn die Hefe nicht geht, die Pizza zu weich, der Teig zu hart wird oder der Blechkuchen nicht aufgeht? Wie stellen Sie den perfekten Hefeteig her?
51 min
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