Thema u. a.: Kochbuch-Katastrophen: Krustenbraten

Bis die Schwarte kracht: Eine knusprige und saftige Kruste muss der Schweinebraten haben. Doch was tun, wenn das Fleisch zäh und trocken ist oder die Kruste hart wie Stein? Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt lädt Hobbyköche an seinen Herd, um Rätsel der Kochkunst zu lüften, verrät hilfreiche Tipps und Tricks mit Geling-Garantie. So kann auch zu Hause der perfekte Schweinsbraten, das bekannte Wiesnschmankerl, gelingen.