Thema u. a.: 5 Schritte zur perfekten Forelle

Mit ihrem zarten und zugleich aromatischen Fleisch zählen Forellen zu den beliebtesten Speisefischen. Chefkoch Christian Henze zeigt, wie man Forellenfilets inklusive Beilage in nur fünf einfachen Schritten selber zubereitet. Und: Urlaub für den Gaumen: Türkei / Mini-Beamer im Test