Abenteuer Leben täglich
Di 26.06.2012, 17:50

Thema u. a.: Küchen-SchlaWiener: Aquariumpumpen-Lachs

Ein tolles Gericht geplant, aber es fehlt das teure Küchenequipment dazu? Der Küchen-SchlaWiener hat die Lösung! Der junge Sternekoch Sebastian Frank zeigt diesmal, wie jeder ein Lachsfilet "Sous-Vide" zubereiten kann. Die angesagte Niedriggarmethode unter Vakuum wird eigentlich mit einem sündhaft teuren Profigarer durchgeführt. Der Experte greift jedoch zur Aquarienpumpe aus dem Baumarkt. Der Effekt: Die Gäste sind beeindruckt, und keiner ahnt den frechen Küchen-Seitensprung.

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Tipp: kabel eins Doku

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