Abenteuer Leben täglich
Di 24.10.2017, 16:55

Thema u. a.: Der Bio-Brot-Gigant

Seraphina Kalze präsentiert

Die Hofpfisterei in München backt das erfolgreichste Ökobrot Deutschlands. 900 Mitarbeiter, 140 Filialen, 20.000 Brotlaibe am Tag - das ist der Öko-Brotgigant. Und was ist das Erfolgsrezept? Anders als in anderen Bäckereien verzichtet man auf Zusätze jeglicher Art. Das macht den Geschmack der Brote aus. Aber es macht das Brotbacken auch zu einer kniffligen Angelegenheit. "Abenteuer Leben täglich" begleitet die Herstellung der Biobrote und die Logistik des Öko-Brotgiganten.

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Tipp: kabel eins Doku

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