Fingerfood und Monsterknödel

Eine "Almhütte" am Rande von Darmstadt? In Erwin Messmers (47) Tiroler Wirtshaus wird gekleckert und geklotzt: Zwei Meter lange Spare Ribs, Fünf-Kilo-Schweinshaxen und Schnitzel, vor denen selbst Obelix kapituliert. Auf die Größe kommt es bei dem Münchner Luxus-Caterer Jacky L´homme (38) nicht an. Der Koch muss tausende kleine, aber feine Häppchen zubereiten. Auf dem Filmfest steht ein "fliegendes Büffet" für 600 hochrangige Gäste an!

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Fingerfood und Monsterknödel

In Erwin Messmers Tiroler Wirtshaus wird gekleckert und geklotzt: Zwei Meter lange Spare Ribs, Fünf-Kilo-Schweinshaxen und Schnitzel. Auf die Größe kommt es bei dem Münchner Luxus-Caterer Jacky L´homme nicht an. Der Koch muss Häppchen vorbereiten.
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43:55 min