Zutaten fürPortionen

3 handvoll gemischter Wildkräuter (Sauerampfer, Ringelblume, Löwenzahn, Stiefmütterchen, Schafgarbe, Brunnenkresse)
2 ELWeinessig
4 ELOliveöl
1 Prise Zucker
1 Prise Salz und Pfeffer (aus der Mühle) zum Abschmecken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung:

  • Wildkräuter waschen, gut abschüttel und in eine Schüssel geben. 
  • Weinessig und Olivenöl hinzugeben und gut vermengen. Mit einer Prise Zucker verfeinern.
  • Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Passt super zur gebratenen Makrele!

Guten Appetit!

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